Tofu - fermented by Kombucha

[Translate to English:] Red Bell Pepper Tofu (Der Hirte)

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Fermentierter Bio-Tofu mit Paprika (pasteurisiert), GLUTENFREI

Typischer Hirtenkäse (auch Feta genannt) ist ja aus Schafsmilch und wird aber gerne aus Kuhmilch nachgemacht, also warum nicht auch aus Sojamilch? Probiert Lord of Tofu's vegane Variante mit roter milder Gemüsepaprika. Red Bell Pepper Tofu - neuer Name für den Hirten ab Sommer 2020!

  • Ingredients Red Bell Pepper Tofu

    84% Tofu* (Water, Soybeans*, coagulant: Kombucha* [Black Tea* with Sugar* fermented into vinegar] and Nigari [Magnesium Chloride]), Palm Butter*, 5% Red Bell Pepper*, White Wine*, Sea Salt, Herbs*, Sultanas*, Onions*, Kirsch*, smelting salt: sodium citrate. May contain traces of: Celeriac*, Mustard*, Sesame*.

    *from organic farming

     

  • The Average Nutrition Value of Red Bell Peppper Tofu

    Durchschnittliche Nährwerte / The Average Nutrition Value / Valeurs Nutritionnelles Moyennes 100 g
    Energie / Energy / Valeur Energétique 929kJ/223kcal
    Fett / Fat / Matières grasses 17,2 g
    davon gesättigte Fettsäuren / of which Saturated Fatty Acids / dont saturés 6,3 g
    Kohlenhydrate / Carbohydrate / Glucides 2,2 g
    davon Zucker / of which sugar / dont sucre 1,6 g
    Eiweiß / Protein / Protéines 12,6 g
    Salz / Salt / Sel 1,9 g

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Sommer -Sonne - Nudelsalat

mit Red Bell Pepper Tofu

für eine Gartenparty-Portion:

500g Spirelli-Nudeln in Salzwasser kochen

1 x Red Bell Pepper Tofu - Die Hirtin (veganer Hirtenkäse aus fermentiertem Tofu mit roter Paprika) kleinschneiden

1 Glas Essgig-Gurken kleinschneiden

Für die Sauce: vegane Mayonnaise, Essig und Öl, Salz und Pfeffer

Mit den Zutaten mischen und die heißen Spirelli unterrühren.

Dann noch gerne dazu:

1 Glas Erbsen & Möhrchen

Oliven ohne Steine

frische Cocktail-Tomaten (kleingeschnitten)