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Lord of Tofu Lord of Tofu

Veganes Barbecue

Wikinger Grill-Tofu

Soja-Steak

Auch hier Namensänderung, weiterhin veganes Grill-Vergnügen!

Egal ob Grill oder Pfanne: bei mittlerer Hitze von beiden Seiten bräunen, dann mit veganer Kräuterbutler bestreichen.

  • Zutaten Soja-Steak

    80% Tofu (Wasser, Sojabohnen*, Gerinnungsmittel: Kom­bucha* [Schwarz- & Grüntee* mit Zucker* fermentiert zu Essig] + Nigari
    [Magnesiumchlorid]), Sonnenblumenöl*, rote Paprika*, To­ma­ten­mark*, Sojaprotein*, Meersalz, Tamari* (Wasser, Sojabohnen*, Meersalz), Hefe­flocken*, Gewürze*, Zwiebeln*, Rauch. Kann Spuren enthalten von: Senf*, Sellerie*, Sesam*

    *aus kontrolliert biologischem Anbau

  • Nährwerte Soja-Steak

    Durchschnittliche Nährwerte / The Average Nutrition Value / Valeurs Nutritionnelles Moyennes

    100 g

    Energie / Energy / Valeur Energétique

    825kJ/197kcal

    Fett / Fat / Matières grasses

    11 g

    davon gesättigte Fettsäuren / of which Saturated Fatty Acids / dont saturés

    2 g

    Kohlenhydrate / Carbohydrate / Glucides

    3 g

    davon Zucker / of which sugar / dont sucre

    2 g

    Eiweiß / Protein / Protéines

    18 g

    Salz / Salt / Sel

    2 g

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Fragen und Antworten

Beim Tofu-Herstellungsprozess bewirkt der Kombucha die Fermentation des Tofus, bzw. durch seine eiweißspaltenden Säuren eine Vorverdauung des hochwertigen pflanzlichen Eiweißes der Sojabohne.

Somit ist fermentierter Tofu besser bekömmlich.

 

Die Hauptzutat Sojabohne in unserem Tofu wird in Österreich biologisch angebaut. 

 

Alle Produkte sind BIO zertifiziert! Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO 006

 

"Warum pflanzliche Proteine gesünder sind als tierische, ist nicht ganz geklärt. ... Wie erwähnt stellen sich Pflanzenproteine nicht nur als nicht schädlich heraus, sie können sogar vor Krankheiten schützem. Während zum Beispiel tierisches Protein mit erhöhtem Blutdruck und Diabetesrisiko einhergeht, sind pflanzlich Proteine mit gesenktem Blutdruck und Diabestesrisiko assoziiert." 

Quelle: "Der Ernährungskompass" von Bas Kast