Vegane Meeresküche
Meeresliebe
Tofu-Krabben
Bio-Tofu mit Gewürzen & Meeresalgen als veganer Krabbenersatz
Die veganen Krabben in Olivenöl 5 bis 10 Minuten bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten, dabei wenden. Auch lecker als Grillspieße.
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Nährwerte Meeresliebe
Durchschnittliche Nährwerte / The Average Nutrition Value / Valeurs Nutritionnelles Moyennes
100 g
Energie / Energy / Valeur Energétique
670 kJ/160 kcal
Fett / Fat / Matières grasses
10,9 g
davon gesättigte Fettsäuren / of which Saturated Fatty Acids / dont saturés
1,9 g
Kohlenhydrate / Carbohydrate / Glucides
1,9 g
davon Zucker / of which sugar / dont sucre
1,9 g
Eiweiß / Protein / Protéines
13,2 g
Salz / Salt / Sel
1,4 g
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Zutaten Meeresliebe
75% Tofu* (Wasser, Sojabohnen*, Gerinnungsmittel: Kombucha* [Schwarz- & Grüntee* mit Zucker* fermentiert zu Essig] + Nigari [Magnesiumchlorid]), Sojamehl*, Sonnenblumenöl*, Karottensaft*, Steinsalz, Zitronensaft*, Gewürze*, 0,3% Meeresalgen, Hefeflocken*, Zwiebeln*, Knoblauch*, Verdickungsmittel: 0,1% Konjakmehl*. Kann Spuren enthalten von: Senf*, Sellerie*, Sesam*.
*aus kontrolliert biologischem Anbau
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Fragen und Antworten
Beim Tofu-Herstellungsprozess bewirkt der Kombucha die Fermentation des Tofus, bzw. durch seine eiweißspaltenden Säuren eine Vorverdauung des hochwertigen pflanzlichen Eiweißes der Sojabohne.
Somit ist fermentierter Tofu besser bekömmlich.
Die Hauptzutat Sojabohne in unserem Tofu wird in Österreich biologisch angebaut.
Alle Produkte sind BIO zertifiziert! Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO 006
"Warum pflanzliche Proteine gesünder sind als tierische, ist nicht ganz geklärt. ... Wie erwähnt stellen sich Pflanzenproteine nicht nur als nicht schädlich heraus, sie können sogar vor Krankheiten schützem. Während zum Beispiel tierisches Protein mit erhöhtem Blutdruck und Diabetesrisiko einhergeht, sind pflanzlich Proteine mit gesenktem Blutdruck und Diabestesrisiko assoziiert."
Quelle: "Der Ernährungskompass" von Bas Kast