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Lord of Tofu Lord of Tofu

Tofu - fermenté par Kombucha

[Translate to Français:] McCurry

Vegane Keule = McCurry Tofu

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McCurry Tofu zuzm Anbraten oder Grillen, mit Curry gewürzter veganer Ersatz für Hähnchenkeule.

  • Ingrédients de McCurry

    78% tofu (eau, graines de soja*, coagulants: Kombucha* [thé noir* avec du sucre* fermenté au vinaigre] + Nigari [chlorure de magnésium]), protéine de soja*, huile de tournesol*, sel de mer, purée de tomates*, épices* (contient curry*, moutarde*, céleri*), raisins secs*, flocons de levure*, épaississant: farine de graines de caroube*, fumée. Peut contenir des traces de: sésame*.

    *issus de l‘agriculture biologique

  • Valeurs Nutritionnelles Moyennes de McCurry

    Durchschnittliche Nährwerte / The Average Nutrition Value / Valeurs Nutritionnelles Moyennes

    100 g

    Energie / Energy / Valeur Energétique

    850kJ/203kcal

    Fett / Fat / Matières grasses

    15,0 g

    davon gesättigte Fettsäuren / of which Saturated Fatty Acids / dont saturés

    2,7 g

    Kohlenhydrate / Carbohydrate / Glucides

    2,3 g

    davon Zucker / of which sugar / dont sucre

    1,7 g

    Eiweiß / Protein / Protéines

    14,0 g

    Salz / Salt / Sel

    1,9 g

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Fragen und Antworten

Beim Tofu-Herstellungsprozess bewirkt der Kombucha die Fermentation des Tofus, bzw. durch seine eiweißspaltenden Säuren eine Vorverdauung des hochwertigen pflanzlichen Eiweißes der Sojabohne.

Somit ist fermentierter Tofu besser bekömmlich.

 

Die Hauptzutat Sojabohne in unserem Tofu wird in Österreich biologisch angebaut. 

 

Alle Produkte sind BIO zertifiziert! Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO 006

 

"Warum pflanzliche Proteine gesünder sind als tierische, ist nicht ganz geklärt. ... Wie erwähnt stellen sich Pflanzenproteine nicht nur als nicht schädlich heraus, sie können sogar vor Krankheiten schützem. Während zum Beispiel tierisches Protein mit erhöhtem Blutdruck und Diabetesrisiko einhergeht, sind pflanzlich Proteine mit gesenktem Blutdruck und Diabestesrisiko assoziiert." 

Quelle: "Der Ernährungskompass" von Bas Kast