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Lord of Tofu Lord of Tofu

Tofu - fermenté au kombucha

Eia végétalien

à base de protéines de soja (alternative aux œufs brouillés)

Préparation variée :

Retirer d'abord l'emballage ET l'enveloppe (ne convient pas à la consommation).
Pour des œufs brouillés végétaliens : écraser les œufs Vegan à l'aide d'une fourchette et les faire revenir dans un peu d'huile.
Au lieu d'un œuf miroir : couper les œufs Vegan en tranches et les faire revenir rapidement des deux côtés dans l'huile. Servir avec un peu de moutarde jaune.
Comme œuf végétalien pour le petit-déjeuner : mettre les œufs végétaliens (avec leur enveloppe en plastique) dans une casserole d'eau chaude (max.70°C) et laisser reposer 5 minutes. Ensuite, écalez l'œuf végétalien de 5 minutes de son enveloppe et dégustez-le avec du butler végétalien aux herbes (également de Lord of Tofu).

  • Ingrédients de Vegan-Eia

    98% tofu* (eau, graines de soja*, coagulant: sulfate de calcium), sel gemme, épices*, sucre brut de canne*, épaississant: agar-agar*. Peut contenir des traces de: moutarde*, sésame*, céleri*.  

    *issus de l‘agriculture biologique  

  • Valeurs Nutritionnelles Moyennes de Vegan-Eia

    Durchschnittliche Nährwerte / The Average Nutrition Value / Valeurs Nutritionnelles Moyennes

    100 g

    Energie / Energy / Valeur Energétique

    206kJ/49kcal

    Fett / Fat / Matières grasses

    2,7 g

    davon gesättigte Fettsäuren / of which Saturated Fatty Acids / dont saturés

    0,5 g

    Kohlenhydrate / Carbohydrate / Glucides

    0,5 g

    davon Zucker / of which sugar / dont sucre

    0,5 g

    Eiweiß / Protein / Protéines

    5,0 g

    Salz / Salt / Sel

    1,3 g

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Fragen und Antworten

Beim Tofu-Herstellungsprozess bewirkt der Kombucha die Fermentation des Tofus, bzw. durch seine eiweißspaltenden Säuren eine Vorverdauung des hochwertigen pflanzlichen Eiweißes der Sojabohne.

Somit ist fermentierter Tofu besser bekömmlich.

 

Die Hauptzutat Sojabohne in unserem Tofu wird in Österreich biologisch angebaut. 

 

Alle Produkte sind BIO zertifiziert! Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO 006

 

"Warum pflanzliche Proteine gesünder sind als tierische, ist nicht ganz geklärt. ... Wie erwähnt stellen sich Pflanzenproteine nicht nur als nicht schädlich heraus, sie können sogar vor Krankheiten schützem. Während zum Beispiel tierisches Protein mit erhöhtem Blutdruck und Diabetesrisiko einhergeht, sind pflanzlich Proteine mit gesenktem Blutdruck und Diabestesrisiko assoziiert." 

Quelle: "Der Ernährungskompass" von Bas Kast