Alternative Vegan Meat

Vegan organic tofu goulash

à la Bourguignonne

Vegan Organic Tofu-Goulash à la Bourguignonne, glutenfree

Tofu with the bite like meat!

Awarded as Best Organic 2019 with VERY GOOD in the category Tofu by the German magazine "Schrot & Korn" by bioverlag.

Versatile in the vegan kitchen: as barbecue skewers, meat substitute in the Cous-Cous or of course in the really tasty goulash bowl!

A la Bourguignonne refers to the favourite dish of the French, who like to prepare their meat or tofu goulash the Burgundy way, by deglazing it with Burgundy wine. We fry the tofu gulash cubes in olive oil, over medium heat for 5-10 minutes, turning them over so that they brown evenly, and then drink the red Pinot Noir with the meal.

Bon Appetit!

 

 

  • Ingredients Tofu-Gulasch à la Bourguignonne

    70% tofu (water, soybeans*, coagulants: Kombucha* [green & black tea* with sugar* fermented to vinegar] + Nigari [magnesium chloride]), soy protein*, sunflower oil*, tomato paste*, sea salt, yeast flakes*, spices * (contains onions*, garlic*, celeriac*), smoke. May contain traces of mustard*, sesame*.

    *from organic farming

     

  • The Average Nutrition Value of Tofu-Gulasch

    Durchschnittliche Nährwerte / The Average Nutrition Value / Valeurs Nutritionnelles Moyennes 100 g
    Energie / Energy / Valeur Energétique 832kJ/199kcal
    Fett / Fat / Matières grasses 12 g
    davon gesättigte Fettsäuren / of which Saturated Fatty Acids / dont saturés 2,4 g
    Kohlenhydrate / Carbohydrate / Glucides 2,6 g
    davon Zucker / of which sugar / dont sucre 1,9 g
    Eiweiß / Protein / Protéines 18 g
    Salz / Salt / Sel 1,6 g

Ente gut - alles gut

Vegan Tofu Duck

Ente gut - alles gut! All is well that ends well!*

Even the holiday roast no longer has to be of animal origin!

At the request of our customers we have conjured up a vegan duck in Lord of Tofu's the tofu kitchen, which immediately became a favourite product at all veggie fairs. The vegan duck is characterized by its firm fleshy bite, just like poultry. Simply fry it crispy in olive oil (on medium heat for 5-10min) and serve e.g. à la Chinoise: with jasmine rice, wok vegetables and sweet-sour sauce.

*The German name of Lord of Tofu's Vegan Duck is a word play: the German word for Duck is Ente which sounds a bit like Ende (the German word for end). So all is well when the Ente is well!

  • [Translate to English:] Zutaten Ente gut - alles gut

    [Translate to English:]

    86% Tofu (Wasser, Sojabohnen*, Gerinnungsmittel: Kom­bucha* [Schwarztee* mit Zucker* fermentiert zu Essig] + Nigari [Magnesiumchlorid]), Sonnenblumenöl*, Meersalz, Tomatenmark*, Karotte*, Essig*, Gewürze*(enthält Senf*, Sellerie*, Zwiebeln*, Knoblauch*) Hefeflocken*, Rauch. Kann Spuren enthalten von: Sesam*.  
    *aus kontrolliert biologischem Anbau

  • The Average Nutrition Value of Ente gut - alles gut

    Durchschnittliche Nährwerte / The Average Nutrition Value / Valeurs Nutritionnelles Moyennes 100 g
    Energie / Energy / Valeur Energétique 750kJ/180kcal
    Fett / Fat / Matières grasses 12 g
    davon gesättigte Fettsäuren / of which Saturated Fatty Acids / dont saturés 2 g
    Kohlenhydrate / Carbohydrate / Glucides 2 g
    davon Zucker / of which sugar / dont sucre 1 g
    Eiweiß / Protein / Protéines 15 g
    Salz / Salt / Sel 1,7 g

[Translate to English:] Specky Räuchertofu

(Bacon Style)

[Translate to English:]

Bio-Tofu gewürzt und geräuchert, pasteurisiert, GLUTENFREI
(ehemals Schwarzwald-Tofu)

Lörrach, die Heimat von Lord of Tofu, liegt im südlichen Schwarzwald, indem das Räucherhandwerk eine lange Tradition hat. Auch wir räuchern unseren mit Kombucha fermentierten Tofu auf traditionelle Weise mit Buchenholz und verwenden aus Qualitäts- und Geschmacksgründen weder Flüssigrauch noch Rauch-Aroma.

Schmecken Sie den Schwarzwald in unserer veganen Speckalternative, die neben Fleischgeschmack ohne Fleisch auch den Speckgeschmack ohne Fett bietet!

  • Ingredients Specky Räucher-Tofu

    80% Tofu* (Water, Soybeans*, coagulants: Kombucha* [Black Tea* with Sugar* fermented into vinegar] and Nigari [­Magnesium Chloride]), tamari* (water, soybeans*, sea salt), Soy ­Protein*, Spices*, Sunflower Oil*, Sea Salt, Smoke. May contain traces of: ­Celeriac*, Sesame*, Mustard*.

    *from organic farming

  • The Average Nutrition Value of Specky Räuchertofu

    Durchschnittliche Nährwerte / The Average Nutrition Value / Valeurs Nutritionnelles Moyennes 100 g
    Energie / Energy / Valeur Energétique 691kJ/166kcal
    Fett / Fat / Matières grasses 10,0 g
    davon gesättigte Fettsäuren / of which Saturated Fatty Acids / dont saturés 2,6 g
    Kohlenhydrate / Carbohydrate / Glucides 3,0 g
    davon Zucker / of which sugar / dont sucre 2,0 g
    Eiweiß / Protein / Protéines 15,5 g
    Salz / Salt / Sel 1,9 g

[Translate to English:] Tofu-Hack

wie Hackfleisch zu verwenden

[Translate to English:]

Das Tofu-Hack schmeckt kalt auf dem Vesperbrot (statt Tartar). Für eine Nudelsauce à la Bolognese braten Sie einfach das Tofu-Hack zusammen mit 1 Dose Tomaten oder 3-4 frischen Tomaten an. 

Gefüllte Paprika, Lasagne oder Moussaka gelingen auch vegan, wenn Sie statt Hackfleisch das Tofu-Hack von Lord of Tofu verwenden!

  • Ingredients Tofu-Hack

    88% tofu (water, soybeans*, coagulants: Kombucha* [black tea* with sugar* fermented to vinegar] + Nigari [magnesium chloride]), tomato paste*, sea salt, tamari* (water, soybeans*, 
    sea salt), sunflower oil*, yeast & potato flakes*, spices* (contain: onions*, ­mustard*, celeriac*), lemon juice*, smoke. May contain traces of: sesame*.

    *from organic farming

     

  • The Average Nutrition Value of Tofu Hack

    Durchschnittliche Nährwerte / The Average Nutrition Value / Valeurs Nutritionnelles Moyennes 100 g
    Energie / Energy / Valeur Energétique 770kJ/185kcal
    Fett / Fat / Matières grasses 8,5 g
    davon gesättigte Fettsäuren / of which Saturated Fatty Acids / Dont acides gras saturés i 2 g
    Kohlenhydrate / Carbohydrate / Glucides 3 g
    davon Zucker / of which sugar / dont sucre 2,5 g
    Eiweiß / Protein / Protéines 18 g
    Salz / Salt / Sel 1,9 g

[Translate to English:] Tofu Chunks Masala

(Vegane Alternative zu Hühnchen)

[Translate to English:]

Tofu, indisch gewürzt und pasteurisiert, GLUTENFREI

Die vegane Alternative zu Hühnchen passt zu allen indischen Gerichten, wie klassisches Curry. 

Die gewürzten Tofu Chunks können einfach als Hühnchen-Ersatz in die Sauce gegeben werden oder pur in Olivenöl knusprig angebraten.

  • Ingredients Tofu Chunks Masala

    80% tofu* (water, soybeans*, coagulant: Kombucha* [black tea* with sugar* fermented into vinegar] et nigari [magnesium chloride]), sunflower oil*, tamari* (water, soybeans*, sea salt), soy protein*,  mango*, spices*, curry*, garlic*, celeriac*, mustard*, sea salt. May contain traces of: Sesame*. 

    *from organic farming

  • The Average Nutrition Value of Tofu Chunks Masala

    Durchschnittliche Nährwerte / The Average Nutrition Value / Valeurs Nutritionnelles Moyennes 100 g
    Energie / Energy / Valeur Energétique 925kJ/220kcal
    Fett / Fat / Matières grasses 15 g
    davon gesättigte Fettsäuren / of which Saturated Fatty Acids / dont saturés 2,5 g
    Kohlenhydrate / Carbohydrate / Glucides 3,5 g
    davon Zucker / of which sugar / dont sucre 2 g
    Eiweiß / Protein / Protéines 18 g
    Salz / Salt / Sel 1,9 g