Tofu - fermentiert mit Kombucha

Natural Tofu

fermented by Kombucha

Tofu mit Kombucha

Das Gerinnungsmittel ist entscheidend für die Zusammensetzung der Soja-Proteine im Tofu und die wiederum sind entscheidend für die Bekömmlichkeit. Durch die Kombucha-Fermentation ist der Tofu aus dem Hause Lord of Tofu bekömmlicher und auch geschmacklich interessanter, er hat einen nussigen Geschmack und eine festere Struktur und bleibt beim Braten schön saftig!

  • Zutaten Natural Tofu

    Tofu* (Wasser, Sojabohnen*, Gerinnungsmittel: Kombucha* [Schwarztee* mit Zucker* fermentiert zu Essig] und Nigari [Magnesiumchlorid]). Kann Spuren enthalten von: Senf*, Sesam*, Sellerie*.
    *aus kontrolliert biologischem Anbau

  • Nährwerte Natural Tofu

    Durchschnittliche Nährwerte / The Average Nutrition Value / Valeurs Nutritionnelles Moyennes 100 g
    Energie / Energy / Valeur Energétique 687kJ/165kcal
    Fett / Fat / Matières grasses 10,4 g
    davon gesättigte Fettsäuren / of which Saturated Fatty Acids / dont saturés 2,9 g
    Kohlenhydrate / Carbohydrate / Glucides 1,1 g
    davon Zucker / of which sugar / dont sucre 0,6 g
    Eiweiß / Protein / Protéines 16,3 g
    Salz / Salt / Sel 0,03 g

Golden Tofu-Nuggets

Drachen-Tofu in andere Form

Viele fragen nach Lord of Tofus Drachen-Tofu, die Golden Tofu Nuggets haben die selbe Rezeptur, nur eine andere Form, ca. 8-9 Nuggets pro Verpackung. Gut gewürzt mit Drachenkopf-Melisse - die Pflanze passt zu würzigen Gerichten und ist auf dem Feld oder im Garten eine tolle Bienenweide!

Durch Anbraten oder auch im Backofen erhitzen erhalten die Nuggets eine schöne Kruste- ohne Panade! Wie alle Produkte von Lord of Tofu sind auch die Golden Nuggets glutenfrei!

  • Zutaten Golden Tofu-Nuggets

    71% Tofu* (Wasser, Sojabohnen*, Gerinnungsmittel: Kombucha* [Schwarztee* mit Zucker* fermentiert zu Essig] und Nigari [Magnesiumchlorid]), Tomatenmark*, Sonnenblumenöl*, Palmfett*, Gewürze* (Zwiebeln*, Senf*, Drachenkopf-Melisse*(0,2%), Knoblauch*, Sellerie* und andere), Sojamehl*, Meersalz, Tamari* (Wasser, Sojabohnen*, Meersalz), Sultaninen*, Maisstärke*, Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl* und Agar-Agar*, Backpulver*. Kann Spuren enthalten von: Sesam*.

    *aus kontrolliert biologischem Anbau

  • Nährwerte Golden Tofu-Nuggets

    Durchschnittliche Nährwerte / The Average Nutrition Value / Valeurs Nutritionnelles Moyennes 100 g
    Energie / Energy / Valeur Energétique 1017kJ/243kcal
    Fett / Fat / Matières grasses 19,4 g
    davon gesättigte Fettsäuren / of which Saturated Fatty Acids / dont saturés 4,5 g
    Kohlenhydrate / Carbohydrate / Glucides 4,2 g
    davon Zucker / of which sugar / dont sucre 3,1 g
    Eiweiß / Protein / Protéines 13,4 g
    Salz / Salt / Sel 1,4 g

Räuchertofu Mediterran

Geräucherter Tofu mit Sesam und Kräutern der Provence

Vielfältig verwendbar, bekömmlicher Kombucha-Tofu schonend über Buchenholz geräuchert, gewürzt mit Kräutern der Provence. Zum Kalt Essen (auf dem Vesperbrot oder im Salat) oder zum goldbraun anbraten.

  • Zutaten Räuchertofu Mediterran

    79% Tofu* (Wasser, Sojabohnen*, Gerinnungsmittel: Kombucha* [Schwarztee* mit Zucker* fermentiert zu Essig] und ­Nigari [Magnesiumchlorid]), Sonnenblumenöl*, 3% Sesam*, Gewürze*, Meersalz, Tamari* (Wasser, Sojabohnen*, Meersalz), Sultaninen*, Hefeflocken*, Maisstärke*, Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl*, Knoblauch*, Rauch. Kann Spuren enthalten von: Sellerie*, Senf*.
    *aus kontrolliert biologischem Anbau

  • Nährwerte Räuchertofu Mediterran

    Durchschnittliche Nährwerte / The Average Nutrition Value / Valeurs Nutritionnelles Moyennes 100 g
    Energie / Energy / Valeur Energétique 1083kJ/259kcal
    Fett / Fat / Matières grasses 21,4 g
    davon gesättigte Fettsäuren / of which Saturated Fatty Acids / dont saturés 3,9 g
    Kohlenhydrate / Carbohydrate / Glucides 3,2 g
    davon Zucker / of which sugar / dont sucre 2,0 g
    Eiweiß / Protein / Protéines 13,6 g
    Salz / Salt / Sell 2,0 g

Italiano Tofu

Tofu mit Basilikum und Tomaten, pasteurisiert, GLUTENFREI

 

  • Zutaten Italiano Tofu

    78% Tofu* (Wasser, Sojabohnen*, Gerinnungsmittel: Kom­bu­cha* [Schwarztee* mit Zucker* fermentiert zu Essig] und Nigari [Magnesiumchlorid]), 13% Tomatenmark*, Sonnenblumenöl*, Gewürze* (0,9% Basilikum*, Sellerie* u.a.), Meersalz, Tamari* (Wasser, Sojabohnen*, Meersalz). Spuren möglich: Senf*, Sesam*.
    *aus kontrolliert biologischem Anbau

  • Nährwerte Italiano Tofu

    Durchschnittliche Nährwerte / The Average Nutrition Value / Valeurs Nutritionnelles Moyennes 100 g
    Energie / Energy / Valeur Energétique 704kJ/169kcal
    Fett / Fat / Matières grasses 11,1 g
    davon gesättigte Fettsäuren / of which Saturated Fatty Acids / dont saturés 2,6 g
    Kohlenhydrate / Carbohydrate / Glucides 3,7 g
    davon Zucker / of which sugar / dont sucre 3,3 g
    Eiweiß / Protein / Protéines 13,3 g
    Salz / Salt / Sel 1,8 g

Vegan-Eia

aus Soja-Eiweiß (Alternative zu Rührei)

Vielfältige Zubereitung:

Zuerst Verpackung UND Hülle entfernen (nicht zum Verzehr geeignet).
Für veganes Rührei: Die Vegan-Eier mit einer Gabel zerdrücken und in etwas Öl anbraten. 
Statt Spiegel-Ei: Vegan-Eier in Scheiben schneiden, von beiden Seiten kurz in Öl anbraten. Mit einem Klecks gelbem Senf servieren. 
Als veganes Frühstücks-Ei: Vegan-Eier (mit Plastikhülle) in einen Topf mit heißem Wasser (max.70°C) geben und 5 Minuten ziehen lassen. Dann das vegane 5-Minuten-Ei aus der Hülle pellen und mit veganem Kräuterbutler (auch von Lord of Tofu) genießen. 

  • Zutaten Vegan-Eia

    98% Tofu* (Wasser, Sojabohnen*, Gerinnungsmittel: Calciumsulfat), Steinsalz, Gewürze*, Roh-Rohrzucker*, Verdickungsmittel: Agar-Agar*. *aus kontrolliert biologischem Anbau Kann Spuren enthalten von: Senf*, Sesam*, Sellerie*.

    *aus kontrolliert biologischem Anbau

  • Nährwerte Vegan-Eia

    Durchschnittliche Nährwerte / The Average Nutrition Value / Valeurs Nutritionnelles Moyennes 100 g
    Energie / Energy / Valeur Energétique 206kJ/49kcal
    Fett / Fat / Matières grasses 2,7 g
    davon gesättigte Fettsäuren / of which Saturated Fatty Acids / dont saturés 0,5 g
    Kohlenhydrate / Carbohydrate / Glucides 0,5 g
    davon Zucker / of which sugar / dont sucre 0,5 g
    Eiweiß / Protein / Protéines 5,0 g
    Salz / Salt / Sel 1,3 g