Vegan Sea Cuisine

Tofu-Shrimps

Vegane Meeresküche

Tofu-Veganelen

Die Tofu-Veganelen in einer Pfanne mit frischem Knoblauch in Olivenöl anbraten – fertig! Evtl. etwas frisches Baguette dazu um das Öl aufzutunken.

  • Ingrédients de Tofu-Shrimps

    90% Tofu* (eau, graines de soja*, coagulant: Kombucha* [thé noir* avec sucre* fermenté en vinaigre] et Nigari [chlorure de magnésium]), huile de tournesol*, vin blanc*, sirop d’agave*, jus de ­carottes*, jus de citron*, sel de mer, épices*, algues de mer. Peut contenir des traces de: moutarde*, céleri*, sésame*.

    * issus de l‘agriculture biologique

     

  • Valeurs Nutritionnelles Moyennes de Tofu-Shrimps

    Durchschnittliche Nährwerte / The Average Nutrition Value / Valeurs Nutritionnelles Moyennes 100 g
    Energie / Energy / Valeur Energétique 783kJ/188kcal
    Fett / Fat / Matières grasses 14,7 g
    davon gesättigte Fettsäuren / of which Saturated Fatty Acids / dont saturés 0,3 g
    Kohlenhydrate / Carbohydrate / Glucides 1,5 g
    davon Zucker / of which sugar / dont sucre 1,1 g
    Eiweiß / Protein / Protéines 11,8 g
    Salz / Salt / Sel 1,9 g

Tofu-Frischfilet

Vegane Alternative zu Lachs

Veganer Bio-Fischersatz auf Sojabasis

Den Tofu-Lachs von beiden Seiten goldbraun und knusprig anbraten (ca. 5-10min bei mittlerer Hitze). Auf Messen servieren wir das Filet mit einem Klecks unserer veganen Kräuterbutler. Dazu Kartoffeln mit veganer Kräuterbutler.

  • Valeurs Nutritionnelles Moyennes de Tofu-Frischfilet

    Durchschnittliche Nährwerte / The Average Nutrition Value / Valeurs Nutritionnelles Moyennes 100 g
    Energie / Energy / Valeur Energétique 850kJ/203kcal
    Fett / Fat / Matières grasses 14 g
    davon gesättigte Fettsäuren / of which Saturated Fatty Acids / Dont acides gras saturés 2,5 g
    Kohlenhydrate / Carbohydrate / Glucides 4 g
    davon Zucker / of which sugar / dont sucre 3 g
    Eiweiß / Protein / Protéines 24 g
    Salz / Salt / Sel 1,9 g
  • Ingrédients de Tofu-Frischfilet

    67% Tofu* (eau, graines de soja*, coagulants: Kombucha* [thé noir* avec sucre* fermenté en vinaigre] + Nigari [chlorure de magnésium]), protéine de soja*, huile de tournesol*, sel de mer, purée de tomate*, épices* (contient oignons*, moutarde*, céleri*, raisins secs*), flocons de levure*, algues de mer, jus de citron*, fumée. Peut contenir des traces de: sésame*.

    * issus de l‘agriculture biologique

Tofu-Thuna

Tofu-Thuna als veganer Thunfisch-Salat

Einfach und schnell zubereitet: 2 Päckchen Tofu-Thuna kalt in eine Schüssel geben und kleinzupfen. 1 Glas saure Gurken (Cornichons), kleingeschnitten und mit dem Essig-Sud dazugeben. Zum Schluss noch 1 Glas Mais hinzufügen und alles durchmischen. Wer möchte kann noch etwas Leinöl als Omega-3-Lieferant hinzufügen.

  • Valeurs Nutritionnelles Moyennes de Tofu-Thuna

    Durchschnittliche Nährwerte / The Average Nutrition Value / Valeurs Nutritionnelles Moyennes 100 g
    Energie / Energy / Valeur Energétique 906kJ/216kcal
    Fett / Fat / Matières grasses 15,4 g
    davon gesättigte Fettsäuren / of which Saturated Fatty Acids / dont saturés 2,6 g
    Kohlenhydrate / Carbohydrate / Glucides 3,6 g
    davon Zucker / of which sugar / dont sucre 2,3 g
    Eiweiß / Protein / Protéines 14,9 g
    Salz / Salt / Sel 1,9 g
  • Ingrédients de Tofu-Thuna

    67% tofu* (eau, graines de soja*, coagulants: Kombucha* [thé noir* avec du sucre* fermenté au ­vinaigre] + Nigari [chlorure de magnésium]), purée de tomates*, huile de tournesol*, flocons de levure*, épices* ­(contient raisins*, céleri*), protéine de soja*, sel de mer, oignons*, 0,5% algues de mer, fumée. Peut contenir des traces de: moutarde*, sésame*.

    *issus de l‘agriculture biologique

     

Räucherlocken aus Soja & Lupine

Vegane Alternative zu Schillerlocken (ohne Hai!)

Räucherlocken aus Soja & Lupine (Veganer Ersatz zu Schillerlocken)

Diese Hai-lose Alternative in Stücke schneiden, in Olivenöl goldbraun und knusprig anbraten (5-10min) und mit etwas Zitronensaft beträufeln.

 

  • Valeurs Nutritionnelles Moyennes de Räucherlocken aus Soja & Lupine

    Durchschnittliche Nährwerte / The Average Nutrition Value / Valeurs Nutritionnelles Moyennes 100 g
    Energie / Energy / Valeur Energétique 990kJ/237kcal
    Fett / Fat / Matières grasses 18 g
    davon gesättigte Fettsäuren / of which Saturated Fatty Acids / dont saturés 3,5 g
    Kohlenhydrate / Carbohydrate / Glucides 4 g
    davon Zucker / of which sugar / dont sucre 3 g
    Eiweiß / Protein / Protéines 14 g
    Salz / Salt / Sel 2 g
  • Ingrédients de Räucherlocken

    75% Tofu* (eau, graines de soja*, coagulants: Kombucha* [thé noir* avec sucre* fermenté en vinaigre], Nigari [chlorure de magnésium], sulfate de calcium), huile de tournesol*, concentré de tomate*, 2% farine de lupin*, sel marin, raisins secs*, tamari* (eau, graines de soja*,sel marin), épices*, algues de mer, amidon de maïs*, oignons*, ail*, fumée. Peut contenir des traces de: céleri*, moutarde*, sésame*.

    *issus de l‘agriculture biologique