Vegane Fleischalternativen

Tofu Gulasch

à la Bourguignonne

Veganes Bio-Tofu-Gulasch à la Bourguignonne, gewürzt (pasteurisiert) GLUTENFREI

Tofu mit Biss! Prämiert als Bestes Bio 2019 mit SEHR GUT in der Kategorie Tofu von Schrot & Korn / bioverlag.

Vielseitig in der veganen Küche verwendbar: als Grillspieße, Fleischersatz im Cous-Cous oder natürlich im richtig leckeren Gulasch-Topf!

A la Bourguignonne verweist auf das Lieblingsgericht der Franzosen, die ihr Fleisch- bzw. Tofugulasch gerne auf Burgunder Art zu bereiten, indem sie diese mit Burgunderwein ablöschen. Wir braten die Tofugulasch-Würfel in Olivenöl an, bei mittlerer Hitze 5-10 Minuten, dabei wenden, so dass eine gleichmäßige Bräunung entsteht und trinken den roten Spätburgunder dann beim Essen dazu.

  • Ingrédients de Tofu-Gulasch à la Bourguignonne

    70% de tofu (eau, graines de soja*, coagulants: Kombucha* [thé* vert et noir avec sucre* fermenté en vinaigre] + Nigari [chlorure de magnésium]), protéine de soja*, huile de tournesol*, purée de tomate*, sel de mer, flocons de levure*, épices* (contient oignons*, ail*, céleri*), fumée. Peut contenir des traces de moutarde*, sésame*.

    *issus de l‘agriculture biologique

     

  • Valeurs Nutritionnelles Moyennes de Tofu-Gulasch

    Durchschnittliche Nährwerte / The Average Nutrition Value / Valeurs Nutritionnelles Moyennes 100 g
    Energie / Energy / Valeur Energétique 832kJ/199kcal
    Fett / Fat / Matières grasses 12 g
    davon gesättigte Fettsäuren / of which Saturated Fatty Acids / dont saturés 2,4 g
    Kohlenhydrate / Carbohydrate / Glucides 2,6 g
    davon Zucker / of which sugar / dont sucre 1,9 g
    Eiweiß / Protein / Protéines 18 g
    Salz / Salt / Sel 1,6 g

Ente gut - alles gut

Vegane Tofu-Ente

Ente gut alles gut!

Auch der Festtagsbraten muss nicht mehr tierischen Ursprungs sein! So haben wir auf Kundenwunsch eine vegane Ente aus der Tofu-Küche gezaubert, die gleich zum Lieblingsprodukt auf allen Veggiemessen wurde. Die vegane Ente zeichnet sich durch ihren festen fleischigen Biss aus, wie von Geflügel. Einfach in Olivenöl knusprig anbraten (auf mittlerer Stufe 5-10min) und z.B. chinesisch servieren: mit Jasmin-Reis, Wok-Gemüse und süß-saurer Sauce.

  • Valeurs Nutritionnelles Moyennes de Ente gut - alles gut

    Durchschnittliche Nährwerte / The Average Nutrition Value / Valeurs Nutritionnelles Moyennes 100 g
    Energie / Energy / Valeur Energétique 750kJ/180kcal
    Fett / Fat / Matières grasses 12 g
    davon gesättigte Fettsäuren / of which Saturated Fatty Acids / dont saturés 2 g
    Kohlenhydrate / Carbohydrate / Glucides 2 g
    davon Zucker / of which sugar / dont sucre 1 g
    Eiweiß / Protein / Protéines 15 g
    Salz / Salt / Sel 1,7 g
  • [Translate to Français:] Zutaten Ente gut - alles gut

    [Translate to Français:]

    86% Tofu (Wasser, Sojabohnen*, Gerinnungsmittel: Kom­bucha* [Schwarztee* mit Zucker* fermentiert zu Essig] + Nigari [Magnesiumchlorid]), Sonnenblumenöl*, Meersalz, Tomatenmark*, Karotte*, Essig*, Gewürze*(enthält Senf*, Sellerie*, Zwiebeln*, Knoblauch*) Hefeflocken*, Rauch. Kann Spuren enthalten von: Sesam*.  
    *aus kontrolliert biologischem Anbau

Specky Räuchertofu

(Bacon Style)

Bio-Tofu gewürzt und geräuchert, pasteurisiert, GLUTENFREI
(ehemals Schwarzwald-Tofu)

Lörrach, die Heimat von Lord of Tofu, liegt im südlichen Schwarzwald, indem das Räucherhandwerk eine lange Tradition hat. Auch wir räuchern unseren mit Kombucha fermentierten Tofu auf traditionelle Weise mit Buchenholz und verwenden aus Qualitäts- und Geschmacksgründen weder Flüssigrauch noch Rauch-Aroma.

Schmecken Sie den Schwarzwald in unserer veganen Speckalternative, die neben Fleischgeschmack ohne Fleisch auch den Speckgeschmack ohne Fett bietet!

  • Valeurs Nutritionnelles Moyennes de Specky Räuchertofu

    Durchschnittliche Nährwerte / The Average Nutrition Value / Valeurs Nutritionnelles Moyennes 100 g
    Energie / Energy / Valeur Energétique 691kJ/166kcal
    Fett / Fat / Matières grasses 10,0 g
    davon gesättigte Fettsäuren / of which Saturated Fatty Acids / dont saturés 2,6 g
    Kohlenhydrate / Carbohydrate / Glucides 3,0 g
    davon Zucker / of which sugar / dont sucre 2,0 g
    Eiweiß / Protein / Protéines 15,5 g
    Salz / Salt / Sel 1,9 g
  • Ingrédients de Specky Räucher-Tofu

    80% Tofu* (eau, graines de soja*, coagulants: Kombucha* [thé noir* avec sucre* fermenté en vinaigre] et Nigari [chlorure de magnésium]), tamari* (eau, graines de soja*, sel marin), protéine de soja*, épices*, huile de tournesol*, sel de mer, fumée. Peut contenir des traces de: céleri*, sésame*, moutarde*.

    * issus de l‘agriculture biologique

Tofu-Hack

wie Hackfleisch zu verwenden

Das Tofu-Hack schmeckt kalt auf dem Vesperbrot (statt Tartar). Für eine Nudelsauce à la Bolognese braten Sie einfach das Tofu-Hack zusammen mit 1 Dose Tomaten oder 3-4 frischen Tomaten an. 

Gefüllte Paprika, Lasagne oder Moussaka gelingen auch vegan, wenn Sie statt Hackfleisch das Tofu-Hack von Lord of Tofu verwenden!

  • Valeurs Nutritionnelles Moyennes de Tofu Hack

    Durchschnittliche Nährwerte / The Average Nutrition Value / Valeurs Nutritionnelles Moyennes 100 g
    Energie / Energy / Valeur Energétique 770kJ/185kcal
    Fett / Fat / Matières grasses 8,5 g
    davon gesättigte Fettsäuren / of which Saturated Fatty Acids / Dont acides gras saturés i 2 g
    Kohlenhydrate / Carbohydrate / Glucides 3 g
    davon Zucker / of which sugar / dont sucre 2,5 g
    Eiweiß / Protein / Protéines 18 g
    Salz / Salt / Sel 1,9 g
  • Ingrédients de Tofu-Hack

    88% tofu (eau, graines de soja*, coagulants: Kombucha* [thé noir* avec du sucre* fermenté au vinaigre] + Nigari [chlorure de magnésium]), purée de tomates*, sel de mer, tamari* (eau, graines de soja*, sel de mer), huile de tournesol*, flocons de levure*, et de pommes de terre*, épices* (contiennent oignons*, moutarde*, céleri*), jus de citron*, fumée. Peut contenir des traces de: sésame*.

    * issus de l‘agriculture biologique

     

Tofu Chunks Masala

(Vegane Alternative zu Hühnchen)

Tofu, indisch gewürzt und pasteurisiert, GLUTENFREI

Die vegane Alternative zu Hühnchen passt zu allen indischen Gerichten, wie klassisches Curry. 

Die gewürzten Tofu Chunks können einfach als Hühnchen-Ersatz in die Sauce gegeben werden oder pur in Olivenöl knusprig angebraten.

  • Valeurs Nutritionnelles Moyennes de Tofu Chunks Masala

    Durchschnittliche Nährwerte / The Average Nutrition Value / Valeurs Nutritionnelles Moyennes 100 g
    Energie / Energy / Valeur Energétique 925kJ/220kcal
    Fett / Fat / Matières grasses 15 g
    davon gesättigte Fettsäuren / of which Saturated Fatty Acids / dont saturés 2,5 g
    Kohlenhydrate / Carbohydrate / Glucides 3,5 g
    davon Zucker / of which sugar / dont sucre 2 g
    Eiweiß / Protein / Protéines 18 g
    Salz / Salt / Sel 1,9 g
  • Ingrédients de Tofu Chunks Masala

    80% Tofu* (eau, graines de soja*, coagulant: Kombucha* [thé noir* avec sucre* fermenté en vinaigre] et Nigari [chlorure de magnésium]), huile de tournesol*, tamari* (eau, graines de soja*, sel marin), pro­téine de soja*, mangue*, épices*, curry*, ail*, céleri*, moutarde*, sel marin. Peut contenir des traces de: ­sesame*.

    * issus de l‘agriculture biologique