Tofu - fermentiert mit Kombucha

Natural Tofu

fermented by Kombucha

Tofu mit Kombucha

Das Gerinnungsmittel ist entscheidend für die Zusammensetzung der Soja-Proteine im Tofu und die wiederum sind entscheidend für die Bekömmlichkeit. Durch die Kombucha-Fermentation ist der Tofu aus dem Hause Lord of Tofu bekömmlicher und auch geschmacklich interessanter, er hat einen nussigen Geschmack und eine festere Struktur und bleibt beim Braten schön saftig!

  • Ingrédients de Natural Tofu

    Tofu* (eau, graines de soja*, coagulants: Kombucha* [thé noir* avec sucre* fermenté en vinaigre] et Nigari [chlorure de magnésium]). Peut contenir des traces de: moutarde*, sésame*, 
    céleri*.

    * de l‘agriculture biologique

     

  • Valeurs Nutritionnelles Moyennes de Natural Tofu

    Durchschnittliche Nährwerte / The Average Nutrition Value / Valeurs Nutritionnelles Moyennes 100 g
    Energie / Energy / Valeur Energétique 687kJ/165kcal
    Fett / Fat / Matières grasses 10,4 g
    davon gesättigte Fettsäuren / of which Saturated Fatty Acids / dont saturés 2,9 g
    Kohlenhydrate / Carbohydrate / Glucides 1,1 g
    davon Zucker / of which sugar / dont sucre 0,6 g
    Eiweiß / Protein / Protéines 16,3 g
    Salz / Salt / Sel 0,03 g

Golden Tofu-Nuggets

Drachen-Tofu in andere Form

Viele fragen nach Lord of Tofus Drachen-Tofu, die Golden Tofu Nuggets haben die selbe Rezeptur, nur eine andere Form, ca. 8-9 Nuggets pro Verpackung. Gut gewürzt mit Drachenkopf-Melisse - die Pflanze passt zu würzigen Gerichten und ist auf dem Feld oder im Garten eine tolle Bienenweide!

Durch Anbraten oder auch im Backofen erhitzen erhalten die Nuggets eine schöne Kruste- ohne Panade! Wie alle Produkte von Lord of Tofu sind auch die Golden Nuggets glutenfrei!

  • Valeurs Nutritionnelles Moyennes de Golden Tofu-Nuggets

    Durchschnittliche Nährwerte / The Average Nutrition Value / Valeurs Nutritionnelles Moyennes 100 g
    Energie / Energy / Valeur Energétique 1017kJ/243kcal
    Fett / Fat / Matières grasses 19,4 g
    davon gesättigte Fettsäuren / of which Saturated Fatty Acids / dont saturés 4,5 g
    Kohlenhydrate / Carbohydrate / Glucides 4,2 g
    davon Zucker / of which sugar / dont sucre 3,1 g
    Eiweiß / Protein / Protéines 13,4 g
    Salz / Salt / Sel 1,4 g
  • Ingrédients de Golden Tofu-Nuggets

    71% Tofu* (eau, graines de soja*, coagulant: Kombucha* [thé noir* avec sucre* fermenté en vinaigre] et Nigari [chlorure de magnésium]), purée de tomates*, huile de tournesol*, huile de palme*, épices* (oignon*, moutarde*, Dracocéphale*(0,2%), ail*, céleri* etc.), farine de soja*, sel de mer, tamari* (eau, graines de soja*,sel marin), raisins sec*, amidon de maïs*, épaississant: farine de graines de caroube* et agar-agar*, levure*. Peut contenir des traces de: sesame*.

    *de l‘agriculture biologique

Räuchertofu Mediterran

Geräucherter Tofu mit Sesam und Kräutern der Provence

Vielfältig verwendbar, bekömmlicher Kombucha-Tofu schonend über Buchenholz geräuchert, gewürzt mit Kräutern der Provence. Zum Kalt Essen (auf dem Vesperbrot oder im Salat) oder zum goldbraun anbraten.

  • Ingrédients de Räuchertofu Mediterran

    79% Tofu* (eau, graines de soja*, coagulant: Kombucha* [thé noir* avec sucre* fermenté en vinaigre] et Nigari [chlorure de magnésium]), huile de tournesol*, 3% sésame*, épices*, sel de mer, tamari* (eau, graines de soja*,sel marin), raisins*, flocons de levure*, amidon de maïs*, épaississant: gomme de caroube*, ail*, fumée. Peut contenir des traces de: céleri*, moutarde*.

    * issus de l‘agriculture biologique

     

  • Valeurs Nutritionnelles Moyennes de Räuchertofu Mediterran

    Durchschnittliche Nährwerte / The Average Nutrition Value / Valeurs Nutritionnelles Moyennes 100 g
    Energie / Energy / Valeur Energétique 1083kJ/259kcal
    Fett / Fat / Matières grasses 21,4 g
    davon gesättigte Fettsäuren / of which Saturated Fatty Acids / dont saturés 3,9 g
    Kohlenhydrate / Carbohydrate / Glucides 3,2 g
    davon Zucker / of which sugar / dont sucre 2,0 g
    Eiweiß / Protein / Protéines 13,6 g
    Salz / Salt / Sell 2,0 g

Italiano Tofu

Tofu mit Basilikum und Tomaten, pasteurisiert, GLUTENFREI

 

  • Ingrédients Italiano Tofu

    78% Tofu* (eau, graines de soja*, coagulant: Kombucha* [thé noir* avec sucre* fermenté en vinaigre] et Nigari [chlorure de magnésium]), 13% purée de tomates*, huile de tournesol*,  épices* (0,9% basilic*, céleri* et autres), sel de mer, tamari* (eau, graines de soja*,sel marin). Peut contenir des traces de: moutarde*, sésame*.

    * issus de l‘agriculture biologique  

     

  • Valeurs Nutritionnelles Moyennes de Italiano Tofu

    Durchschnittliche Nährwerte / The Average Nutrition Value / Valeurs Nutritionnelles Moyennes 100 g
    Energie / Energy / Valeur Energétique 704kJ/169kcal
    Fett / Fat / Matières grasses 11,1 g
    davon gesättigte Fettsäuren / of which Saturated Fatty Acids / dont saturés 2,6 g
    Kohlenhydrate / Carbohydrate / Glucides 3,7 g
    davon Zucker / of which sugar / dont sucre 3,3 g
    Eiweiß / Protein / Protéines 13,3 g
    Salz / Salt / Sel 1,8 g

Vegan-Eia

aus Soja-Eiweiß (Alternative zu Rührei)

Vielfältige Zubereitung:

Zuerst Verpackung UND Hülle entfernen (nicht zum Verzehr geeignet).
Für veganes Rührei: Die Vegan-Eier mit einer Gabel zerdrücken und in etwas Öl anbraten. 
Statt Spiegel-Ei: Vegan-Eier in Scheiben schneiden, von beiden Seiten kurz in Öl anbraten. Mit einem Klecks gelbem Senf servieren. 
Als veganes Frühstücks-Ei: Vegan-Eier (mit Plastikhülle) in einen Topf mit heißem Wasser (max.70°C) geben und 5 Minuten ziehen lassen. Dann das vegane 5-Minuten-Ei aus der Hülle pellen und mit veganem Kräuterbutler (auch von Lord of Tofu) genießen. 

  • Valeurs Nutritionnelles Moyennes de Vegan-Eia

    Durchschnittliche Nährwerte / The Average Nutrition Value / Valeurs Nutritionnelles Moyennes 100 g
    Energie / Energy / Valeur Energétique 206kJ/49kcal
    Fett / Fat / Matières grasses 2,7 g
    davon gesättigte Fettsäuren / of which Saturated Fatty Acids / dont saturés 0,5 g
    Kohlenhydrate / Carbohydrate / Glucides 0,5 g
    davon Zucker / of which sugar / dont sucre 0,5 g
    Eiweiß / Protein / Protéines 5,0 g
    Salz / Salt / Sel 1,3 g
  • Ingrédients de Vegan-Eia

    98% tofu* (eau, graines de soja*, coagulant: sulfate de calcium), sel gemme, épices*, sucre brut de canne*, épaississant: agar-agar*. Peut contenir des traces de: moutarde*, sésame*, céleri*.  

    *issus de l‘agriculture biologique