Tofu - fermentiert mit Kombucha

Natural Tofu

fermented by Kombucha

Tofu mit Kombucha

Das Gerinnungsmittel ist entscheidend für die Zusammensetzung der Soja-Proteine im Tofu und die wiederum sind entscheidend für die Bekömmlichkeit. Durch die Kombucha-Fermentation ist der Tofu aus dem Hause Lord of Tofu bekömmlicher und auch geschmacklich interessanter, er hat einen nussigen Geschmack und eine festere Struktur und bleibt beim Braten schön saftig!

  • Ingredients Natural Tofu

    Tofu* (Water, Soybeans*, coagulants: Kombucha* [Black Tea* with Sugar* fermented into vinegar] and Nigari [Magnesium Chloride]). May contain traces of: Mustard*, Sesame*, 
    Celeriac*.

    *from organic farming

     

  • [Translate to English:] Nährwerte Natural Tofu

    Durchschnittliche Nährwerte / The Average Nutrition Value / Valeurs Nutritionnelles Moyennes 100 g
    Energie / Energy / Valeur Energétique 687kJ/165kcal
    Fett / Fat / Matières grasses 10,4 g
    davon gesättigte Fettsäuren / of which Saturated Fatty Acids / dont saturés 2,9 g
    Kohlenhydrate / Carbohydrate / Glucides 1,1 g
    davon Zucker / of which sugar / dont sucre 0,6 g
    Eiweiß / Protein / Protéines 16,3 g
    Salz / Salt / Sel 0,03 g

Golden Tofu-Nuggets

Drachen-Tofu in andere Form

Viele fragen nach Lord of Tofus Drachen-Tofu, die Golden Tofu Nuggets haben die selbe Rezeptur, nur eine andere Form, ca. 8-9 Nuggets pro Verpackung. Gut gewürzt mit Drachenkopf-Melisse - die Pflanze passt zu würzigen Gerichten und ist auf dem Feld oder im Garten eine tolle Bienenweide!

Durch Anbraten oder auch im Backofen erhitzen erhalten die Nuggets eine schöne Kruste- ohne Panade! Wie alle Produkte von Lord of Tofu sind auch die Golden Nuggets glutenfrei!

  • Ingredients Golden Tofu-Nuggets

    71% tofu* (water, soybeans*, coagulant: Kombucha* [black tea* with sugar* fermented into vinegar] and nigari [magnesium chloride]), tomato puree*, sunflower oil*, palm butter*, spices* (onion*, mustard*, moldavian dragonhead*(0.2%), garlic*, celeriac* and others), soy flour*, sea salt, tamari* (water, soybeans*, sea salt), sultanas*, maize starch*, thickening agent: Locust bean gum* and agar-agar*, baking powder*. May contain traces of: Sesame*.

    *from organic farming

  • The Average Nutrition Value of Golden Tofu-Nuggets

    Durchschnittliche Nährwerte / The Average Nutrition Value / Valeurs Nutritionnelles Moyennes 100 g
    Energie / Energy / Valeur Energétique 1017kJ/243kcal
    Fett / Fat / Matières grasses 19,4 g
    davon gesättigte Fettsäuren / of which Saturated Fatty Acids / dont saturés 4,5 g
    Kohlenhydrate / Carbohydrate / Glucides 4,2 g
    davon Zucker / of which sugar / dont sucre 3,1 g
    Eiweiß / Protein / Protéines 13,4 g
    Salz / Salt / Sel 1,4 g

[Translate to English:] Räuchertofu Mediterran

[Translate to English:]

Geräucherter Tofu mit Sesam und Kräutern der Provence

Vielfältig verwendbar, bekömmlicher Kombucha-Tofu schonend über Buchenholz geräuchert, gewürzt mit Kräutern der Provence. Zum Kalt Essen (auf dem Vesperbrot oder im Salat) oder zum goldbraun anbraten.

  • Ingredients Räuchertofu Mediterran

    79% Tofu* (Water, Soybeans*, coagulant: Kombucha* [Black Tea* with Sugar* fermented into vinegar] and Nigari [Magnesium Chloride]), Sunflower Oil*, 3% Sesame*, Spices*, Sea Salt, tamari* (water, soybeans*, sea salt), Sultanas*, Yeast Flakes*, Maize Starch*, thickening agent: Locust Bean Gum*, Garlic*, Smoke. May contain traces of: Celeriac*, Mustard*.

    *from organic farming

     

  • The Average Nutrition Value of Räuchertofu Mediterran

    Durchschnittliche Nährwerte / The Average Nutrition Value / Valeurs Nutritionnelles Moyennes 100 g
    Energie / Energy / Valeur Energétique 1083kJ/259kcal
    Fett / Fat / Matières grasses 21,4 g
    davon gesättigte Fettsäuren / of which Saturated Fatty Acids / dont saturés 3,9 g
    Kohlenhydrate / Carbohydrate / Glucides 3,2 g
    davon Zucker / of which sugar / dont sucre 2,0 g
    Eiweiß / Protein / Protéines 13,6 g
    Salz / Salt / Sell 2,0 g

Italiano Tofu

[Translate to English:]

Tofu with basil and tomatoes, pasteurized, GLUTEN FREE

 

  • Ingredients Italiano Tofu

    78% tofu* (water, soybeans*, coagulant: Kombucha* [black tea* with sugar* fermented to vinegar] and nigari [magnesium chloride]), 13% tomato paste*, sunflower oil*, spices* (0,9% basil*, celeriac* and others), sea salt, tamari* (water, soybeans*, sea salt). 
    May contain traces of: mustard*, sesame*.

    *from organic farming

     

  • The Average Nutrition Value of Italiano Tofu

    Durchschnittliche Nährwerte / The Average Nutrition Value / Valeurs Nutritionnelles Moyennes 100 g
    Energie / Energy / Valeur Energétique 704kJ/169kcal
    Fett / Fat / Matières grasses 11,1 g
    davon gesättigte Fettsäuren / of which Saturated Fatty Acids / dont saturés 2,6 g
    Kohlenhydrate / Carbohydrate / Glucides 3,7 g
    davon Zucker / of which sugar / dont sucre 3,3 g
    Eiweiß / Protein / Protéines 13,3 g
    Salz / Salt / Sel 1,8 g

[Translate to English:] Vegan-Eia

aus Soja-Eiweiß (Alternative zu Rührei)

[Translate to English:]

Vielfältige Zubereitung:

Zuerst Verpackung UND Hülle entfernen (nicht zum Verzehr geeignet).
Für veganes Rührei: Die Vegan-Eier mit einer Gabel zerdrücken und in etwas Öl anbraten. 
Statt Spiegel-Ei: Vegan-Eier in Scheiben schneiden, von beiden Seiten kurz in Öl anbraten. Mit einem Klecks gelbem Senf servieren. 
Als veganes Frühstücks-Ei: Vegan-Eier (mit Plastikhülle) in einen Topf mit heißem Wasser (max.70°C) geben und 5 Minuten ziehen lassen. Dann das vegane 5-Minuten-Ei aus der Hülle pellen und mit veganem Kräuterbutler (auch von Lord of Tofu) genießen. 

  • Ingredients Vegan-Eia

    98% tofu* (water, soybeans*, coagulant: calcium sulphate), rock salt, spices*, raw cane sugar*, thickening-agent: agar-agar*. May contain traces of: mustard*, sesame*, celeriac*.

    *from organic farming

  • The Average Nutrition Value of Vegan-Eia

    Durchschnittliche Nährwerte / The Average Nutrition Value / Valeurs Nutritionnelles Moyennes 100 g
    Energie / Energy / Valeur Energétique 206kJ/49kcal
    Fett / Fat / Matières grasses 2,7 g
    davon gesättigte Fettsäuren / of which Saturated Fatty Acids / dont saturés 0,5 g
    Kohlenhydrate / Carbohydrate / Glucides 0,5 g
    davon Zucker / of which sugar / dont sucre 0,5 g
    Eiweiß / Protein / Protéines 5,0 g
    Salz / Salt / Sel 1,3 g